Dünya çapında nasıl seyahat edilir ve yenir?
Bu arkadaşım Jodi Ettenberg'in misafir yazısı. Benim gibi o da yemeği seviyor. Onun blogu, Yasal Göçebeler başlangıçta yemek yoluyla hikayeler anlatmaya odaklandı. Ancak 2017 yılında başarısız bir omurilik darbesinden sonra sakat kaldı ve kronik ağrılar çekti. Hâlâ yemek hakkında yazıyor, ancak artık keder, merak, dayanıklılık ve daha fazlası hakkında da yazıyor. Kendisi benim en sevdiğim blog yazarlarından biri ve bu konuk gönderisinde, yemeğinizden ve seyahatlerinizden en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacak bazı ipuçlarını ve püf noktalarını paylaşıyor!
Dünyayı gezmenin güzelliği, en çok merak ettiğiniz şeylere ya da size keyif veren temalara odaklanabilmenizdir. Birçok insan için bu, macera, gönüllülük veya mümkün olduğu kadar çok dağa tırmanmak anlamına gelir.
Benim için bu, dünyayı dolaşarak yemek yemek ve yemek hakkında bilgi edinmek anlamına geliyor.
Utrecht
Hiçbir zaman bu şekilde başlamadım. Avukatlık işime geri dönmeyi umarak seyahatlerimi bir yıl sürecek şekilde planladım. New York 2009 yılında.
Elimden geldiğince biriktirdim ve başladım Yasal Göçebeler önüme çıkan maceraları belgelemek için.
Arada bir yerde Moğolistan Ve Çin , yediklerimin seyahatlerimin daha çok odak noktası olacağını anladım.
Yıllar sonra hâlâ yazıyor olacağımı hiç düşünmezdim.
Büyürken yemek hiçbir zaman hayatımın büyük bir parçası olmadı, ancak zaman geçtikçe ve seyahat etmeye başladıkça, varış yeri seçimlerimin ve günlük programlarımın damak tadıma göre planlandığı açıktı. Üstelik insanların ne yediğini, neden yediğini öğrenmek için seyahat etmek istedim. Bu sadece bir veya iki yemeğin keyfiyle ilgili değildi, çok daha derinlere iniyordu.
Beni büyüleyen bu tatlar ve gelenekler nasıl bir araya gelerek yeni keşfetmeye başladığım ülkelerin tarihi zeminini oluşturdu? Yemek hiç bitmeyen bir merak kaynağıydı (ve lezzetli yemekler).
Ancak benim yaptığımı yapmak isteyenler için bazı geçerli endişeler var.
Hastalanmadan nasıl güvenli bir şekilde yemek yersiniz?
Lezzetli seyahatlerinizde size yardımcı olacak, gitmeden önce yanınıza almanız gereken şeyler nelerdir?
Ve yemeğe dayalı bir seyahat planı oluşturmak için bilmeniz gerekenler nelerdir?
Bir kitap yazdım, Yemek Gezginlerinin El Kitabı , bu soruları ve daha fazlasını yanıtladım ve Matt, dünyayı nasıl yediğimle ilgili düşüncelerimi buraya göndermemi istedi.
İşte yiyeceklerin gizli sırlarını keşfetmeye yönelik denenmiş ve doğrulanmış beş ipucum ve püf noktam:
1. Temel bilgilerle başlayın
Başlamak için en sevdiğim yerlerden biri Vikipedi, özellikle de ulusal yemekler sayfası . Bu açılış sayfasından, içinde adı geçen malzemelere veya sizi büyüleyen tarihi bir dipnota atlamak, daha yola çıkmadan bir ülkenin yemeklerinin antropolojisine dair bir yolculuğa çıkabileceğiniz anlamına gelir.
Örneğin birçok gezgin bunun farkında değil ketçapın kökenleri Amerika'dan binlerce kilometre uzakta, Çin'in Fujian şehrinde bulunuyorlar.
Bir geziye çıkmadan önce bu tarihi öğrenerek Çin , maceralarınızı izleyebileceğiniz tamamen farklı bir mercekle karşı karşıyasınız. Bunda lezzetli bir lens!
liman sydney otelleri
2. Görgü kuralları ve sosyal normlar hakkında bilgi edinin
Yiyecekleri öğrenmenin eğlencesinin bir kısmı da ziyaret ettiğiniz ülkelerin kültürel ve yemek alışkanlıklarını anlamaya ve/veya taklit etmeye çalışmaktır. Yerlilere gelenekleri veya sofra alışkanlıkları hakkında soru sormanın harika bir sohbet başlatıcı olduğunu gördüm.
en iyi uluslararası seyahat kredi kartı
Örneğin, Asya'nın büyük bölümünde yemek çubuklarınızı pirincin içine dikey olarak saplamak hoş karşılanmaz çünkü sunakta bir kase pirinç içinde tütsü yakmak ölülere yönelik bir Budist ayinidir.
Ve bir akşam yemeğinde bu konuyu soruyorum Bangkok ülkelerimizdeki diğer birçok yiyecek tuhaflığı hakkında uzun bir tartışmaya dönüştü. Seyahat öncesi, öğrenme için iyi bir başlangıç noktasıdır. Görgü Kuralları Uzmanı 'S uluslararası yemek görgü kuralları bölümü , bölgelere ayrılmıştır.
3. Paketleme ipuçları
Çoğu gezgin, seyahatleri için temel eşyaları hazırlamaya aşinadır. Bunlar genellikle ilk yardım/tıbbi çanta, far, su şişesi, dolaplar için asma kilit vb. şeylerdir.
Peki yemek yolcusu için paketlemeye ne dersiniz? Spesifik özellikler aşağıdakileri içerir:
- Yemek pişiren kişinin aynı zamanda parayı da idare etmediği tezgahları hedefleyin ve eğer öyleyse, o zaman o parayı eldivenlerle idare ediyor, yemeği pişirmek için onları çıkarıyor.
- Kasabanın veya ülkenin nasıl yemek yediğine yakından bakın; Yerel halk için büyük bir yemek öğle yemeğindeyse, yeni etler veya heyecan verici yemekler denemek için yiyeceklerin en taze olduğu zaman bu benim seçimim olur.
- Gıda alerjisi olanlar veya et veya süt ürünlerinden uzak durmak gibi kısıtlamaları olanlar için, Akıllıca Seçin çıktısını alıp yerel dilde yanınızda götürebileceğiniz alerji ve/veya yemek kartları vardır. Benim gibi glutenden, buğdaydan, arpadan ve çavdardan uzak durmak zorunda olan bir çölyak hastası için çok faydalı!
- Her zaman yerel halktan ipuçlarını ve önerilerini isteyin. Taksi/Uber şoförleri, otel personeli ve tanıştığınız diğer gezginlerin hepsi muhteşem kaynaklardır. Onlara en sevdikleri yemek mekanlarını veya denemeniz gereken yemekleri sormaktan çekinmeyin. Sadece harika ipuçları almakla kalmayacak, aynı zamanda bir sohbet başlatmanın kolay bir yolunu da bulacaksınız.
- Güvenlik Kanadı (herkes için en iyisi)
- Seyahatimi Sigortala (70 yaş ve üzeri için)
- Medjet (ek tahliye kapsamı için)
4. Kahvaltı seçeneklerini göz ardı etmeyin!
Öyle olsun nasi lemak içinde Endonezya veya nefes almak Myanmar'da çorbalar, kahvaltı genellikle varış yerinizin mutfak olanaklarını keşfetmeniz için ideal bir zamandır.
Başka bir seçenek, özellikle Güneydoğu Asya ve Güney Amerika'da, şafak vakti taze gıda pazarlarını bulmak gerekiyor - neredeyse her zaman, malzeme stoklayan alışveriş yapanların yemek için durduğu yiyecek tezgahları bulunur.
Ciro hızlı, yiyecekler taze ve neredeyse her zaman ucuz.
Nereden başlayacağınızdan emin değil misiniz? Yerel pansiyon/otel personelinize kahvaltı için en sevdikleri yerleri veya en sevdikleri kahvaltı malzemelerini sorun. Bir rehber kitapta bulamayabileceğiniz içeriden ipuçları ve bilgiler almanın en iyi yolu budur.
5. Gıda güvenliğine dikkat edin
Sokak tezgahları ve pazarlar, yiyecekleri denemenin ve bütçenizi zorlamamanın en iyi yoludur, ancak bunların güvenliği birçok insan için endişe vericidir. Dürüst olmak gerekirse, seyahatlerimde sokak tezgahlarından ziyade restoranlardan daha çok hasta oldum. Sokak kenarındaki restoranlara sık sık gitmenin güzelliği açık ve erişilebilir olmalarıdır; Yiyeceğin nasıl işlendiğini ve pişirildiğini, tezgahın ne kadar temiz olup olmadığını görebilirsiniz.
Şüpheye düştüğünüzde, çok sayıda yerlinin olduğu yerleri arayın. Neyin iyi neyin güvensiz olduğunu biliyorlar. Sonuçta, eğer onları her zaman hasta edecekse, bir tezgaha ya da restorana akın etmeye devam etmezler!
Diğer Yemek İpuçları
Hem yurtiçinde hem de yurtdışında mutfak maceralarınızdan en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacak birkaç ekstra ipucu:
Bunlar, seyahatlerinizde güvenli, lezzetli ve ucuz yiyeceklere ulaşmanıza yardımcı olabilecek birkaç ipucundan yalnızca birkaçıdır. Seyahat etmeye başladığımda yemek bir öncelik olmasa da, bunun zaten tatmin edici bir deneyime mükemmel bir katkı olduğunu gördüm.
Yemeklere odaklanarak bazı büyüleyici hikayeler ekledim, harika yeni arkadaşlıklar kurdum ve tabii ki lezzetli yemekler yedim.
Afiyet olsun!
Jodi Ettenberg, Nisan 2008'den bu yana dünyanın her yerinde yemek yiyor. Yasal Göçebeler , dünya çapındaki seyahat ve yemek maceralarını anlatan. Onun Patreon'u, Herşeyi Merak Ediyorum meraklı öğrenciler için anlayışlı içerikler, sanat eserleri, bir podcast ve daha fazlasıyla dolu!
Seyahatinizi Ayırın: Lojistik İpuçları ve Püf Noktaları
Uçuş Rezervasyonunuzu Yapın
Kullanarak ucuz bir uçuş bulun Skyscanner . Bu benim en sevdiğim arama motorudur çünkü dünyanın her yerindeki web sitelerini ve havayollarını arar, böylece çevrilmemiş hiçbir taş kalmadığını her zaman bilirsiniz.
Konaklama Rezervasyonunuzu Yapın
Hostelinizi şu adresten rezerve edebilirsiniz: Hostelworld . Eğer pansiyon dışında bir yerde kalmak istiyorsanız burayı kullanın. Booking.com Misafirhaneler ve oteller için sürekli olarak en ucuz fiyatları sunduğundan.
kar kuşları için ev oturma yeri
Seyahat Sigortasını Unutmayın
Seyahat sigortası sizi hastalık, yaralanma, hırsızlık ve iptallere karşı koruyacaktır. Herhangi bir şeyin ters gitmesi durumunda kapsamlı koruma sağlar. Geçmişte birçok kez kullanmak zorunda kaldığım için asla onsuz bir yolculuğa çıkmam. En iyi hizmeti ve değeri sunan favori şirketlerim:
Ücretsiz Seyahat Etmek İster misiniz?
Seyahat kredi kartları, hiçbir ekstra harcama yapmadan, ücretsiz uçuş ve konaklama için kullanabileceğiniz puanlar kazanmanıza olanak tanır. Çıkış yapmak doğru kartı seçme rehberim ve mevcut favorilerim Başlamak ve en son en iyi fırsatları görmek için.
Seyahatiniz için Aktivite Bulma konusunda Yardıma mı ihtiyacınız var?
Rehberinizi Alın harika yürüyüş turları, eğlenceli geziler, hızlı giriş biletleri, özel rehberler ve daha fazlasını bulabileceğiniz devasa bir çevrimiçi pazardır.
Seyahat Rezervasyonunuzu Yapmaya Hazır mısınız?
benimkine göz at kaynak sayfası Seyahat ederken kullanabileceğiniz en iyi şirketler için. Seyahat ederken kullandıklarımın hepsini listeliyorum. Bunlar sınıfının en iyileridir ve bunları seyahatinizde kullanırken yanlış yapmış olmazsınız.