Bu Tayland Dışındaki En İyi Tayland Yemeği
01/23/20 | 23 Ocak 2020
Kalbimin parçalarını dünyanın pek çok yerinde bıraktım: New York, Paris, Stockholm ve Hong Kong bunlardan birkaçı. Ancak hiçbir yer Tayland'dan daha büyük bir parçaya sahip değildir. Uzun zamandır burası benim evimdi (ve birçok yönden hala öyledir). Hiçbir zaman yeterince uzun değildir ve uzakta geçirilen her zaman çok uzundur. Ne zaman bunu kaçırsam, bir Tayland restoranına gidiyorum, Tayca konuşarak personeli şaşırtıyorum, onlarla kısa bir sohbetin tadını çıkarıyorum ve kilomu yiyerek yiyorum.
Detroit'te görülecek şeyler
Ama her zaman hayal kırıklığıyla ayrılıyorum.
En otantik restoranlardaki en iyi yemekler bile asla Tayland'daki kadar iyi olamaz. Yemek kalbimdeki boşluğu yalnızca geçici olarak dolduruyor. Doymuş olarak ayrılıyorum ama asla tatmin olmuyorum. Bu sadece Tayland'ı daha çok özlememe neden oluyor.
Ama sonra gittim Berlin ve dünyam değişti.
Birkaç ay önce arkadaşım Jodi Berlin'deki bir Tayland hafta sonu pazarında lezzetli çorba buldu ve bunun Tayland dışında yediği en iyi çorba olduğunu ilan etti. Kırmızı domuz şehriye çorbasının fotoğrafına baktım. Şoktaydım. Yıllarca aramama rağmen Tayland dışında hiç bulamadım.
İki hafta önce Berlin'deyken öğle yemeği için o pazara gittim. Ateşin çorba şeklinde gelmesi dışında, aleve karşı bir güve gibiydim. Parka yaklaştığımda yerden fırlayan rengarenk şemsiyeleri ve altlarından yemek kokularının yayıldığını görünce yürüyüşüm bir sürat koşusuna dönüştü. Beklentilerim yüksekti; bu pazarın çevrimiçi incelemeleri orijinalliğini doğruladı ve resimler de bunun gerçek bir anlaşma gibi görünmesini sağladı. Peki gerçekten de Berlin'deki bir parkta Tayland sokak yemeği bulabilir miydim?
Pazarı dolaştım, satıcıların hasırların üzerine çömeldiğini, kamp ocaklarında yemek pişirdiğini, biber ezdiğini ve Tay dilinde ileri geri bağırdığını gördüm. Kesinlikle gerçekmiş gibi görünüyordu. Peki ya tadı? Gerçek olur muydu? Bir çorbacı kadın gördüm ve ona doğru yürüdüm, o zaman onu tüm ihtişamıyla gördüm:
İşte oradaydı: Kuay tiew moo dang : kırmızı domuz şehriye çorbası.
Kalbim sevinçle doldu. Et suyunun saatlerce lezzet toplaması nedeniyle bu çorbayı Tayland dışında bulamazsınız - Batı ülkelerindeki gıda güvenliği yasaları buna izin vermiyor. Ama işte oradaydı. Burada, bu parkta. Kadınlar biberleri ezerken Alman yetkililer görmezden gelmiş olmalı. Ben oradayım Satıcılar eldiven giymeden otantik Tayland buzlu çayını döktüler. ped kra pao gai (baharatlı tavuk ve fesleğen) Tayland'daki gibi hazırlandı (kıyılıp çabuk kızartıldı) ve çorba olması gerektiği gibi pişirildi. Buzdolabı yoktu, bulaşıkları temizleyecek lavabo yoktu.
Çorbayı sipariş ettim, çimenlerin üzerine oturup yemek yedim ve götürüldüm. Et suyunun tatlı ve baharatlı tadı, kırmızı domuz eti, eriştelerin dokusu ve kabuğun çıtırlığı olabildiğince mükemmeldi.
Bitirdiğimde aklıma gelen tek şey daha fazlasıydı.
Sıralar arasında ve satıcıların çevresinde dolaşarak pazarı dolaştım ve krallar gibi yedim. Baharatlıya daldım (ama çok tatlı) Ben oradayım bu ağzımı yaktı, muz yapraklarına sarılı yapışkan pirinç yedim (parmaklarımı temiz bir şekilde yalayarak) ve Tay buzlu çayı satan kadına birçok gezi yaptım. Tekrar? diye sorardı.
Evet! dedim gülümseyerek bardağın yarısını bir dikişte içerken. Gözlerimi kapatınca bu içeceğin beni serinlettiği sıcak Bangkok günlerini hatırladım.
Pazardaki her şey eve getirildi - yemeğin pişirilme şeklinden paket siparişlerinin verildiği küçük torbalara, kaşık tarzına ve hatta tüm dünyada çok popüler olan küçük basamaklı taburelere kadar. Güneydoğu Asya , yemek yerken oturduğun yer.
Burası bu kadar yakın Tayland Aslında oraya gitmeden alabileceğiniz gibi.
Ertesi gün bir grup arkadaşımla geri döndüm, bir sürü yemek sipariş ettim ve aile usulü yemek yedim. Bir daha geri dönmemek çok iyi oldu. Pazar her gün açık olsaydı, yüzüm bir Tayland yemeğine gömülü olarak orada olurdum ama ne yazık ki sadece hafta sonları açık.
en popüler seyahat blogları
Berlin'de yapılacak çok şey var: havalı yenilikçiler, yemek, müzik ve sanat. Ve şimdi Tayland dışında başka hiçbir yerde olmayan bir şeye sahip: otantik Tayland yemeği. Tayland dışında bulduğum en iyisi bu. Berlin'deyseniz ve bu mutfağı seviyorsanız bunu kaçırmayın. Berlin artık gelecekteki Avrupa seyahatlerimin merkezi olacak, böylece tıka basa yemek yiyebilirim. Thai yemeği Sadece hayal ediyorum.
Piyasa var Berlin yirmi yıldır ve hiçbir ayrılış belirtisi göstermiyor, bu iyi bir şey, çünkü bugünlerde Berlin'e yaptığım onca seyahatten sonra, düzeltmemi istiyorum.
Oraya nasıl gidilir
U-Bahn'ı Fehrbelliner Platz'a götürün; tren istasyonunun dışındaki parkta. Yaz aylarında yağmur yağmadığı sürece cumartesi ve pazar günleri pazar açıktır. Gece 12 civarında başlıyor. ve akşam 8 civarında sona eriyor, en yoğun zaman ise öğleden sonra 1-5 arası. Pazar günü daha fazla insan ve satıcı var, ancak cumartesi satıcılar arasında giderek daha popüler hale geliyor.
Avrupa'ya Yönelik Kapsamlı Bütçe Rehberinizi Alın!
200'den fazla sayfalık ayrıntılı rehberim sizin gibi bütçeli gezginler için hazırlandı! Diğer rehberlerde bulunan gereksiz bilgileri ortadan kaldırır ve doğrudan Avrupa'da seyahat ederken ihtiyaç duyacağınız pratik bilgilere ulaşır. Seyahat planları, bütçeler, paradan tasarruf etmenin yolları, alışılmışın dışında görülecek ve yapılacak şeyler, turistik olmayan restoranlar, marketler, barlar, güvenlik ipuçları ve çok daha fazlasını önerdi! Daha fazlasını öğrenmek ve kopyanızı bugün almak için burayı tıklayın.
Berlin Seyahatiniz İçin Rezervasyon Yapın: Lojistik İpuçları ve Püf Noktaları
Uçuş Rezervasyonunuzu Yapın
Kullanmak Skyscanner . Bu benim en sevdiğim arama motorudur, çünkü dünyanın her yerindeki web sitelerini ve havayollarını arar, böylece çevrilmemiş hiçbir taş kalmadığını her zaman bilirsiniz.
Konaklama Rezervasyonunuzu Yapın
Hostelinizi şu adresten rezerve edebilirsiniz: Hostelworld çünkü en büyük envantere ve en iyi fırsatlara sahip. Eğer pansiyon dışında bir yerde kalmak istiyorsanız burayı kullanın. Booking.com Misafirhaneler ve oteller için sürekli olarak en ucuz fiyatları sunduğundan. Kalmayı en sevdiğim yerlerden bazıları:
Daha fazla kalacak yer arıyorsanız, İşte Berlin'deki favori hostellerimin daha uzun bir listesi.
Seyahat Sigortasını Unutmayın
Seyahat sigortası sizi hastalık, yaralanma, hırsızlık ve iptallere karşı koruyacaktır. Beklenmedik bir şeyin ters gitmesi durumunda kapsamlı koruma sağlar. Geçmişte birçok kez kullanmak zorunda kaldığım için asla onsuz bir yolculuğa çıkmam. En iyi hizmeti ve değeri sunan favori şirketlerim:
- Emniyet Kanadı (70 yaşın altındaki herkes için)
- Seyahatimi Sigortala (70 yaş ve üzeri için)
- Medjet (ek ülkesine geri dönüş kapsamı için)
Tasarruf Edebileceğiniz En İyi Şirketleri mi Arıyorsunuz?
benimkine göz at kaynak sayfası Seyahat ederken kullanabileceğiniz en iyi şirketler için. Yoldayken tasarruf etmek için kullandıklarımın hepsini listeliyorum. Onlar da paradan tasarruf etmenizi sağlayacak.
Berlin hakkında daha fazla bilgi ister misiniz?
Sitemizi mutlaka ziyaret edin Berlin'e dair sağlam varış noktası rehberi daha fazla planlama ipucu için!